Dianhong Gongfu çayı siyah çay kategorisine aittir.

Kısa Açıklama:

Dianhong Gongfu çayı siyah çay kategorisine aittir. O ve Dianhong ezilmiş siyah çay, ağırlıklı olarak Rusya ve Polonya gibi Doğu Avrupa ülkelerinde ve ayrıca Batı Avrupa ve Kuzey Amerika'da 30'dan fazla ülke ve bölgede satılmaktadır. Ülke genelinde büyük şehirlerde yurt içinde satılmaktadır. Dianhong'un içecekleri çoğunlukla şeker ve sütle karıştırılır ve süt eklendikten sonra aroma ve tat hala güçlüdür. Dianhong Gongfu Tea, sıcak doğası ile tamamen fermente edilmiş bir çaydır. İçmek mideyi uyarmaz ve vücut için iyidir.


Ürün ayrıntısı

Ürün etiketleri

Dianhong Gongfu Menşei

Dianhong Gongfu ağırlıklı olarak Lincang, Baoshan ve Yunnan'daki diğer yerlerde üretilmektedir. Yunnan, Çin'in güneybatı sınırında yer almaktadır. Coğrafi konum 97°~106°D boylam ile 21°9'~29°15'N enlem arasındadır. Yunnan aynı mevsimde yağışlı ve sıcak, aynı mevsimde kuru ve serin iklim özelliklerine sahiptir. Yıllık ortalama sıcaklık, bilim adamları tarafından “biyolojik öjenik bölge” olarak adlandırılan benzersiz 15°~18° aralığında tutulur.

Dianhong Gongfu üretim süreci

Bir, ilk sistem
Dian siyah çayı, çay bitkilerinin taze yapraklarının soldurulması, yuvarlanması, fermente edilmesi ve kurutulması olmak üzere dört işlemle işlenir. Ağaçtan yeni toplanmış taze ve yumuşak çay yapraklarının suyu dağıtmak için havalandırmalı bir bambu perde üzerine yerleştirilmesi işlemine soldurma denir. Su belli bir dereceye kadar kaybolduğunda, çay yaprakları solgunlaşır ve daha sonra nervürlü bir büküm haline gelir. Çay suyunun yoğrulması ve çay yapraklarının çubuk haline gelmesi için makinede yoğurun. Yoğurulan çay yaprakları tahta bir tepsiye dizilir. Uygun sıcaklık ve nem koşullarında çay yaprakları yavaş yavaş kırmızıya döner ve elma kokusu yayar. Bu sırada çay yapraklarını kurutmak için kurutucuya koyun ve içine yoğurun Toz haline getirildiğinde siyah çay başarılı bir şekilde yapılır.

1. Soldurma
Solma, taze yaprakların belirli bir süre su kaybetmesi ve bazı sert ve kırılgan sap yapraklarının solmasına ve solmasına neden olduğu süreci ifade eder. Siyah çayın ilk üretimindeki ilk işlemdir. Soldurulduktan sonra su uygun şekilde buharlaştırılabilir, yapraklar yumuşaktır, tokluğu arttırılır ve şekillendirilmesi kolaydır.

2. yoğurun
Siyah çayın yuvarlanma amacı yeşil çayınkiyle aynıdır. Çay yaprakları, yuvarlama işlemi sırasında oluşur ve renk ve lezzet konsantrasyonunu arttırır. Aynı zamanda, yaprak hücreleri yok edilir, bu da enzimlerin etkisi altında gerekli oksidasyonu kolaylaştırır ve fermantasyonun düzgün ilerlemesini kolaylaştırır.

3. Fermantasyon
Fermantasyon, siyah çay üretiminde benzersiz bir aşamadır. Fermantasyondan sonra yaprak rengi yeşilden kırmızıya dönerek siyah çay, kırmızı yaprak ve kırmızı çorbanın kalite özelliklerini oluşturur.

4. Kuru
Kurutma, kalite ve kuruluk elde etmek için suyu hızla buharlaştırmak için fermente edilmiş yeşil çayların yüksek sıcaklıkta pişirilmesi işlemidir.
2. Rafine
Rafine işleme, ürün kalitesinin yükseltilmesidir. Esasen fiziksel bir ayırma işlemidir ve çayın ticari niteliklere sahip olması için gerekli bir araçtır. Rafine çay teknolojisinin görevi, sıralama, şekli ayırma, önceliği bölme, aşağılığı giderme ve ayırma, dönüştürme ve tarama, harmanlama, sıralama, tek tip yığın yoluyla nemi kontrol etme amacına ulaşmaktır. ek ateş.


  • Öncesi:
  • Sonraki:

  • Mesajınızı buraya yazın ve bize gönderin
    Mesajınızı buraya yazın ve bize gönderin
    Mesajınızı buraya yazın ve bize gönderin